Guide complet sur les plaques d'impression et de cuisson

Guide complet sur l'impression et la cuisson des plaques-Résolvez les problèmes courants en un seul article !

Pendant le processus d'impression, qu'il soit monochrome ou multicolore, les opérateurs et les gestionnaires espèrent maximiser la facilité d'utilisation de la plaque pendant l'impression, maximisant ainsi l'efficacité globale de la production et réduisant les coûts. Cependant, dans la production réelle, divers facteurs tels que la pression de l'équipement de fabrication et d'impression des plaques, le papier, l'encre et l'acidité ou l'alcalinité de la solution de mouillage peuvent affecter directement ou indirectement la résistance d'impression de la plaque d'impression à des degrés divers. Par conséquent, renforcer les graphiques et le texte tout au long de l'étape de cuisson pour améliorer la durabilité de l'impression devient une solution rentable-. Après la cuisson de la plaque, la durabilité de la plaque d'impression sera considérablement améliorée.

Préparations avant la cuisson de la plaque

Avant de cuire la plaque d'impression, la surface doit être soigneusement nettoyée pour garantir qu'elle est propre et exempte de taches ; Après le nettoyage, appliquez une quantité appropriée de solution de protection contre la cuisson. En règle générale, environ 20 ml de liquide de cuisson sont utilisés manuellement par assiette.

La fonction de la solution de cuisson est de sceller et de protéger les zones vierges de la plaque, en empêchant les micropores du film d'oxyde après avoir scellé les trous de s'ouvrir et de se réactiver à haute température, évitant ainsi l'absorption d'encre et la saleté. Sous un chauffage à haute -température, des changements de modification thermique se produisent à l'intérieur de la plaque recouverte de solution de cuisson, modifiant considérablement la structure de la plaque. Cela améliore non seulement la stabilité et la résistance à la corrosion des parties graphiques et textuelles de la plaque, mais améliore également la résistance mécanique de la plaque. Une attention particulière doit être portée à éviter les taches d'eau sur la planche lors de l'application manuelle du liquide de cuisson.

En tant que dernière étape critique avant l'impression sur la plaque d'impression, l'importance de la cuisson de la plaque est évidente-. Ci-dessous, j'analyserai les problèmes courants pouvant survenir pendant le processus de cuisson.

Problèmes courants et contre-mesures pendant le processus de cuisson

01/ Après cuisson, les parties graphiques et textes apparaissent marron foncé ou rouge foncé

Lorsque la température de cuisson est trop élevée ou que le temps de cuisson est trop long, une carbonisation se produit à l'intérieur de la section graphique et texte, faisant apparaître les images et le texte en brun foncé ou en rouge foncé. À ce stade, la plaque d'impression présentera une courbure et une déformation évidentes, accompagnées d'un ramollissement notable et d'une résistance mécanique réduite, ce qui peut facilement provoquer une chute de la plaque pendant l'impression. Si de telles situations se produisent, baissez immédiatement la température de cuisson ou raccourcissez le temps de cuisson.

02/ Après cuisson, les parties graphiques et texte apparaissent en vert foncé

En revanche, lorsque la plaque d'impression reste trop courte dans la machine de cuisson ou que la température de cuisson est trop basse, les composants en résine de la plaque ne peuvent pas durcir complètement, ce qui fait apparaître les images et le texte sur la plaque en vert foncé. Dans ce cas, l’effet de cuisson ne répond pas aux attentes et la durabilité de la plaque d’impression est faible. Lorsque vous rencontrez ce problème, les plaques d'impression non contaminées doivent être remises dans la machine de cuisson, et un deuxième processus de cuisson peut être effectué en prolongeant le temps de cuisson ou en augmentant la température de cuisson jusqu'à ce que la couleur de la plaque d'impression réponde aux exigences standard.

03/ La contamination du layout provoque des saletés sur la plaque d'impression

Si la plaque n'est pas soigneusement traitée avant la cuisson, de la poussière et des impuretés, des adhésifs protecteurs et des détachants restent sur la plaque. Après une cuisson à haute-température, ces contaminants adhèrent fermement à la surface de la plaque, provoquant de la saleté sur la plaque. Pour résoudre ce problème, lors du nettoyage du panneau, utilisez une éponge ou une serviette humide pour l'essuyer soigneusement afin de garantir que le panneau est propre. Si une contamination s'est déjà produite, de petites zones de saleté ou une contamination localisée non couvertes par les graphiques peuvent être résolues par le nettoyage ; Si la zone sale est trop grande, la plaque doit être refaite.

De plus, une attention particulière doit être portée à l’étape où le révélateur applique la colle de cuisson. Une fois la plaque retirée du révélateur, la solution adhésive de cuisson a déjà été appliquée. Par conséquent, les composants en contact avec la plaque, tels que le rouleau de colle, la canalisation de circulation, le récipient de colle et le réservoir de colle qui entrent en contact avec la plaque, doivent rester propres et exempts de saleté-. C'est une condition préalable à l'application de la colle pour plaques de cuisson. Les opérateurs doivent suivre strictement les normes, nettoyer et entretenir régulièrement et efficacement tous les rouleaux en caoutchouc, les canalisations de circulation et les composants associés, sans aucune négligence.

04/ La cristallisation du liquide de cuisson ou un essuyage irrégulier peuvent provoquer des saletés

Un peu de liquide de cuisson peut s'accumuler lors d'un stockage-à long terme. Si le liquide de la couche supérieure est utilisé directement, les composants relativement fins ne peuvent pas protéger efficacement la plaque, ce qui entraîne des plaques d'impression sales. Par conséquent, avant utilisation, l'opérateur doit secouer uniformément le liquide de cuisson avec de légers sédiments et essuyer uniformément la surface de la plaque ; Si le liquide de cuisson cristallise fortement, il doit être remplacé rapidement.

Pour l'application de la colle de cuisson sur la machine, il est nécessaire de vérifier si la surface du rouleau de colle est durcie ou si la surface est rayée ou endommagée. De tels problèmes affectent directement l’uniformité du revêtement des plaques de cuisson.

Les conditions de fonctionnement optimales de la machine à pâtisserie

L'état de fonctionnement de la machine à pâtisserie affecte directement les performances de cuisson. L'état de fonctionnement optimal doit répondre aux conditions suivantes :

(1) L'extérieur de l'enceinte de la machine de cuisson et son environnement (y compris le sol) doivent être maintenus propres ;

(2) Tous les types de connexions électriques dans la machine à pâtisserie doivent être fermes, sans jeu, et tous les composants électriques doivent rester en bon état de fonctionnement ;

(3) L'affichage de la température de la machine de cuisson peut normalement refléter la température de fonctionnement, avec des fluctuations minimes et une stabilité relative ;

(4) Les tubes de chauffage internes de l'équipement doivent être en bon état de fonctionnement et le moteur doit fonctionner normalement ;

(5) Pendant le processus de séchage push-pull, la glissière est lisse, les roulements tournent de manière flexible et il n'y a aucune sensation de lourdeur ;

(6) Le dispositif de serrage doit être correctement serré et les vis du crochet de suspension ne doivent pas être desserrées ;

(7) La couche isolante de la boîte de cuisson et du corps coulissant ne doit pas être déformée ou endommagée par compression.

Précautions de nettoyage de la machine à pâtisserie

Étant donné que les machines de boulangerie sont généralement placées dans des espaces relativement ouverts, l'hygiène est particulièrement importante. Veuillez prêter attention aux points suivants :

(1) Nettoyage et entretien externes : Pour éviter une accumulation excessive de poussière à l'extérieur de la machine, les opérateurs doivent régulièrement essuyer l'extérieur de l'équipement ;

(2) Placement correct des articles sur le dessus : Lorsque la machine à pâtisserie fonctionne à des températures élevées, il n'est pas approprié de placer des articles divers sur le dessus, en particulier du papier et d'autres articles inflammables pour éviter les accidents ;

(3) Exigences de nettoyage interne : le nettoyage de l'intérieur du four de cuisson doit se concentrer sur l'élimination de la limaille de fer, de la poussière et d'autres débris générés par la friction avec les pièces métalliques à l'intérieur de la boîte.

En raison des caractéristiques de fonctionnement de la machine de cuisson, un rappel spécial : que ce soit pour nettoyer l'extérieur ou l'intérieur de l'armoire, assurez-vous de couper l'alimentation à l'avance et d'ouvrir le corps coulissant pour refroidir d'abord, puis de nettoyer ensuite ; Lors du nettoyage, essuyez avec un chiffon qui ne doit pas être trop humide et n'allumez l'interrupteur qu'une fois que l'humidité résiduelle dans les armoires intérieures et extérieures s'est évaporée.