Photo : Décrypter les étiquettes alimentaires 6
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« Bio » : la nourriture est cultivée biologiquement et contient au moins 95 % d’ingrédients biologiques. Les aliments biologiques ne sont pas contaminés par des produits chimiques tels que pesticides, des engrais et des hormones de synthèse. Mais son prix est jusqu'à 50 % plus élevé que la nourriture ordinaire. Si vous êtes honte dans votre sac, vous pouvez choisir les fruits et les légumes cultivés de la façon habituelle.
« 100 % naturel » : cet aliment ne contient-elle pas d’ingrédients synthétiques tels que synthétiques, parfums ou conservateurs. Toutefois, « naturel » ne peut pas être égal à la peinture « sain ». Il peut contenir les excès de sucre et de calories.
« Sans gras » : l’aliment a une teneur en matière grasse inférieur à 0,5 grammes par portion, tandis que la norme « faible en gras » est inférieure à 3 grammes par portion. 25-30 % de l’énergie du corps vient de graisse, la graisse est donc essentielle. En outre, afin de rendre le produit alimentaire plus délicieux, fabricants seront ajouter sucre supplémentaire ou de l’amidon dans les aliments sans matières grasses qui vous inciter à manger plus. Par conséquent, il est plus raisonnable de choisir des aliments « faibles en gras ».
« 0 g de gras trans » : la teneur en gras trans des aliments est inférieure à 0,5 grammes par portion. Bien que les acides gras trans peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux, certains aliments ne sont pas saines avec les graisses saturées comme l’huile de palme et huile de coco.
« Coeur bénéfique » : l’aliment a une teneur plus faible des graisses saturées, de cholestérol et de sodium. Il ne contient-elle pas de gras trans et contient pas moins de 0,6 grammes de fibres solubles dans l’eau par portion. Toutefois, manger des aliments « good heart » et « réduire le risque de maladie cardiaque » ne sont pas la même chose. Si vous êtes sujet à une maladie cardiaque, ces aliments ne sera pas simplement augmenter vos chances de tomber malade.
« Antibiotiques gratuits » : on voit souvent cette étiquette sur les aliments comme la viande rouge, volaille et lait. Il montre que les animaux n’utilise pas antibiotiques pour rester en santé pendant la tétée. Animaux antibiotiques peuvent rendre résistant, mais aucune recherche n’a démontré qu’elle a un effet sur les humains.
« sans gluten » : cet aliment ne contient-elle pas une protéine qui est plus fréquente chez le blé et autres céréales – sans gluten. Ceux qui est allergiques au blé ou ayant des troubles gastro-intestinaux doit choisir ce type d’aliments.
« Sans sucre » : l’aliment a une teneur en sucre inférieure à 0,5 grammes par portion. Mais « sans sucre » ne signifie pas « basses calories ». Fabricants souvent ajouter des édulcorants artificiels comme lactitol ou xylitol ou aux aliments sans sucre, l’amidon qui augmente inévitablement des calories. Par conséquent, les aliments sans sucre devraient suffire.
